了解一下電加熱夾層鍋工作原理與分類
電加熱夾層鍋工作原理：鍋體為半球形不銹鋼鍋，一次性沖壓成型?；旌戏绞讲捎锰厥獾膬A斜傳動(dòng)。它是根據(jù)行星運(yùn)動(dòng)原理研制的，使攪拌器與罐體充分接觸，實(shí)現(xiàn)傳動(dòng)公轉(zhuǎn)和旋轉(zhuǎn)的非整數(shù)傳動(dòng)比。鍋中沒有混合死角。同時(shí)，它還具有不粘鍋的特點(diǎn)。非常適合加工辣椒醬，電加熱夾層鍋具有加熱面積大、熱效率高、加熱均勻、液體沸騰時(shí)間短、加熱溫度易于控制、外形美觀、安裝方便、操作方便、保溫放心可信等特點(diǎn)，防燙傷等。電加熱夾心鍋厚度可達(dá)4mm，廣泛用于各種食品的加工。也可用于大型餐廳或食堂的湯、煮、燉、粥等，是食品加工中提高質(zhì)量、縮短時(shí)間、改善工作條件的好設(shè)備
可傾斜式電加熱夾層鍋是沖壓、旋壓一次成型，無需焊接，鍋體可在180度內(nèi)旋轉(zhuǎn)。本設(shè)備為開式濃縮，主要用于制藥、食品、化工、輕工等行業(yè)的料液煎煮和濃縮。設(shè)備與材料接觸部分為不銹鋼SUS304，具有良好的耐腐蝕性和耐久性，符合GMP要求。同時(shí)，可根據(jù)用戶要求增加攪拌裝置。
電加熱夾層鍋分類:
1.按容量常見的有：50L、100L、200l、300L、400L、500L、600L、800L和1000L。
2.結(jié)構(gòu)形式：根據(jù)工藝需要分為傾斜結(jié)構(gòu)和垂直結(jié)構(gòu)，有混合和無混合。
3.鍋體材料：
?、?內(nèi)鍋體不銹鋼（SUS304）、護(hù)套和支架碳鋼（Q235-B），涂有防銹漆；
?、?內(nèi)外全不銹鋼。
4.帶攪拌裝置的鍋體：頂部中心用于攪拌，減速器輸出軸通過活套與攪拌槳軸連接，便于拆卸和清洗。
5.攪拌速度：36R/min（可根據(jù)客戶要求選擇一定速度）；攪拌槳式：普通攪拌（錨式）和底刮式攪拌。
6.腿型：
?、?立式鍋體：三角棱錐型、圓管型；
?、?傾斜鍋體：槽支撐式。
7.設(shè)備配置：指針式溫度計(jì)、進(jìn)汽口、出汽口等（立式結(jié)構(gòu)）。
8.傾斜式電加熱夾層鍋體的可傾斜角度為90°，傾斜方式為手動(dòng)翻轉(zhuǎn)。
注：電加熱夾層鍋的工作壓力、電機(jī)功率、加熱功率、攪拌漿液結(jié)構(gòu)可根據(jù)客戶特殊要求定制。
